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2019年01月10日 16:21:38 来源: 齐鲁晚报

  文|清荷诗语

  生活在城市久了,发现身边许多朋友都有这样的感受,那些鱼啊肉啊如果连吃上两顿,必会感觉吃腻了、不想吃了,可来自农家的那些从小就吃的花生、玉米、南瓜、萝卜却百吃不厌,越嚼越香。

  有心且用心的餐厅老板们也看到了食客对这些最简单、最普通的农家菜的留恋,所以把它们汇聚起来组合成了一道美食,并给它们取了一个非常喜庆的名字“大丰收”。

  每每在饭店吃“大丰收”的时候,内心总是有无限的思念在涌动,家乡田野的热闹景象,也一下呈现眼前。

  当夕阳如火烧云一般烧红半个村庄的时候,学校放学的铃声也敲响了,我们一窝蜂从学校的大门涌出,直奔田间地头而去。此时的大人们还在地里弓着身子收获庄稼,我们这些孩子把大人提前给我们带到田里的篮子割满草后,聚在一起开始做我们最开心的事情——烧地瓜、玉米、花生、大豆和山药豆等。

  村子里年龄相当的小伙伴那么多,那个年龄较长、做事有主见的孩子自然就成了孩子王。在孩子王的指挥下,几个小伙伴合理分工,有去收集大豆叶、大豆枝秆的,因为这个时候的大豆叶和大豆枝秆基本都被晒干,非常容易点燃,而玉米虽然成熟了,但它们的叶子和玉米秆却还非常潮湿,不容易点燃;有去自己家玉米地里找嫩玉米的,有去大堤上挖地瓜的,而我常常被分配到自己家菜园里去摘山药豆。

  待这一切都备齐了的时候,负责支锅灶的小伙伴也把锅灶支好了,几块石头垒成的锅灶,中间挖了一个坑,小伙伴把地瓜放进坑里后,用两块薄瓦片把坑盖上,然后把我们收集的柴火放在瓦片上点燃,把带着包衣的嫩玉米、花生、大豆和山药豆直接丢进火里。

  火越烧越旺,年龄大一点、有经验的小伙伴会用一个柳树枝不停地翻着柴火,在翻柴火的同时也把下面的豆子、花生和玉米都翻了个个。

  随着不断加热,那些成熟的豆子开始发出噼噼啪啪的声响,小伙伴就用树枝把它们一一扒了出来,而我们早就迫不及待地用小手捏着一个个大豆、花生和山药豆填进了口中。

  等把这些吃完后,火也基本熄灭了,绿油油的玉米包衣已被烤干,剥开包衣,嫩玉米被烤熟时特有的香立刻扑鼻而来。

  等玉米吃完,瓦片基本也凉了。小伙伴们把锅灶用手一推,那些石头便哗啦啦倒了一地,齐齐地把它们推到一边,把瓦片揭起来,一块块外皮发软的地瓜就呈现在了我们的眼前,扑鼻的烤地瓜香直直地钻进了鼻子里。还等什么呢?一共才几块地瓜,一人一块是不够的,那就分开吃,每人半块。

  把地瓜掰开,你会发现,这地瓜受热的一面是熟的,不受热的地方还是生的,但因为有热气的蒸腾,即便是生的部分,水分也已经被蒸发掉,咬一口不熟的地瓜,贪婪地一咀嚼,那甜的程度竟然赛过蜂蜜,口感更是清脆爽口。如果不亲口品尝一下这半生不熟的地瓜,是无法用语言来描述这样的人间美味的。

  长大以后,回想起这一刻,内心才突然明白,人生中有许多滋味,各种滋味又蕴含着各不相同的道理,就如幸福,虽然所有的幸福都是甜蜜的,但各人有各人的甜蜜,甜蜜的方式是不同的,故事也是不同的,唯有置身其中的人,才能有深刻的感受与体会。

  

[ 编辑:夏莉娟 ]
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